Zielenina, sałata i szczawiowa
Komentarze
Witam Krysiu,
nie bardzo wiem, co miała na myśli Twoja koleżanka, jednak sądzę, że jej uwagę mogła zwrócić wysoka zawartość szczawianów w szczawiu.
Szczawiany to związki zawarte m.in. w szczawiu, rabarbarze, szpinaku, ale także w czekoladzie i herbacie. Szczawiany pożywane w zbyt dużych ilościach mogą być niebezpieczne. Przyczyniają się do powstawania kamicy nerkowej oraz absorbują wapń z kości, czyli czynią ją bardziej podatną na złamania.
Zupa szczawiowa od czasu do czasu na pewno nie zaszkodzi Andrzejowi, jednak jeśli często spożywa się produkty bogate w szczawiany to należy zwiększyć w diecie podaż wapnia, którego wchłanianie jest przez szczawiany utrudnione.
Sałata jest warzywem bardzo podatnym na gromadzenie w swoich liściach metali ciężkich. Sałata rosnąca obok ruchliwej drogi zgromadzi znacznie więcej szkodliwych substancji niż taka, która rosła w przydomowym ogródku. Z tego powodu najlepiej kupować ją ze sprawdzonych źródeł.
Pozdrawiam,
Anna Szczygłowska, dietetyk
- Zaloguj się by odpowiadać
Witam Krysiu,
sądzę, że uwagę Twojej koleżanki mogła zwrócić wysoka zawartość szczawianów w szczawiu.
Szczawiany to związki zawarte m.in. w szczawiu, rabarbarze, szpinaku, ale także w czekoladzie i herbacie. Szczawiany pożywane w zbyt dużych ilościach mogą być niebezpieczne. Przyczyniają się do powstawania kamicy nerkowej oraz absorbują wapń z kości, czyli czynią ją bardziej podatną na złamania.
Zupa szczawiowa od czasu do czasu na pewno nie zaszkodzi Andrzejowi, jednak jeśli często spożywa się produkty bogate w szczawiany to należy zwiększyć w diecie podaż wapnia, którego wchłanianie jest przez szczawiany utrudnione.
Sałata jest warzywem bardzo podatnym na gromadzenie w swoich liściach metali ciężkich. Sałata rosnąca obok ruchliwej drogi zgromadzi znacznie więcej szkodliwych substancji niż taka, która rosła w przydomowym ogródku. Z tego powodu najlepiej kupować ją ze sprawdzonych źródeł.
Pozdrawiam,
Anna Szczygłowska, dietetyk
- Zaloguj się by odpowiadać
To całe szczęście, że raz na jakiś czas może. Martwiłam się, że będzie musiał zrezygnować ze wszystkich swoich ulubionych potraw.Zupka była wyborna, a mój Andrzej zadowolony.Krysia70
- Zaloguj się by odpowiadać
Na ten temat:
Wiedza użytkowników:
Porady dietetyczne
- Zarejestruj się / Zaloguj się by móc dodawać wpisy do tej grupy.
Mój Andrzej bardzo lubi szczawiową z jajem i chce mu dzisiaj ugotować na obiad, ale koleżanka powiedziała mi ,że szczaw jest bardzo niezdrowy i ona już dawno tej zupy nie robi. Słyszałam też, że sałata jest niezdrowa, czy to prawda? Krysia70
---------------------
Reklama - czytaj dalej poniżej