Wiem, wiem, śmietana, majonez, a to przecież portal o zdrowiu... Ale ta sałatka jest hitem każdego przyjęcia!
Składniki:
850 g filetów z piersi kurczaka
3 owoce awokado
1/2 łyżki soku z cytryny
2 łodygi selera naciowego, pokrojone w cienkie plasterki
40 g prażonych płatków migdałowych
1/2 zielonej papryki pokrojonej w plasterki
400 g plasterków mango z puszki, osuszonych (w sezonie świeże mango)
1 świeży, duży ogórek
4 duże liście sałaty
Sos:
1 szklanka gęstej ubitej śmietany
1/2 szklanki majonezu
l/2 startej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka papryki
sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1 Ugotować mięso kurczaka według przepisu na stronie 31, pokroić w grubą kostkę (1 1/2 - 2 1/2 cm).
Obrać awokado i pokroić w plasterki, pokropić sokiem z cytryny.
2 Wymieszać kawałki kurczaka, selera, papryki, awokado, mango i ogórka oraz migdały.
(Kilka plasterków awokado, mango i ogórka zostawić do dekoracji).
3 Połączyć składniki sosu, polać nim sałatkę i delikatnie wymieszać.
Na płaskim półmisku ułożyć liście sałaty, na nie nakładać sałatkę.
Przybrać awokado, mango i plasterkami ogórka.
Uwagi:
Porcje: 10-20
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 25 min
Kalorie: 147 kcal
Tłuszcz: 1,9 g