Wścieklizna to choroba wirusowa, przenoszona poprzez bezpośredni kontakt z chorym zwierzęciem - ugryzienie lub oślinienie. Aby wirus dostał się poprzez ślinę, musi mieć ona kontakt z miejscem, gdzie jest krew człowieka, np. zadrapanie. Jelenie, lisy, psy, koty, borsuki to najczęstsze nosiciele wirusa.

Wirus atakuje głównie układ nerwowy. Występują dwa typy choroby: gwałtowna i cicha. Po około 2 miesiącach po kontakcie z chorym zwierzęciem u człowieka zaczyna pojawiać się ogólne osłabienie, mrowienie w okolicach ukąszenia. Dolegliwości z każdym dniem się nasilają. Występuje ślinotok, wodowstręt i mimowolne skurcze mięśni. Chory jest znacznie pobudzony. Po około 7 dniach od pojawienia się pierwszych objawów zarażony człowiek umiera.

Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby stosuje się szczepionki zwierząt przeciwko wściekliźnie. Niestety nie odkryto jeszcze skutecznego leku na tę chorobę. Najlepiej jest zachowywać ostrożność w stosunku do dzikich zwierząt i tych zachowujących się w sposób nietypowy (np. nie uciekające na widok ludzi dzikie zwierzęta). Zarażone zwierze jest pobudzone bądź otępiałe, nie wykazuje wrażliwości na ból. Sprawia wrażenie duszącego się. Czasami widać tzw. pianę z pyska.

Bakteriami salmonelii możemy zarazić się spożywając zakażone produkty. Salmonella może znajdować się także w wodzie. Najczęściej przyczyną zatrucia jest mięso i przetwory mięsne, mleko i jaja kacze. Bakterie mogą także znajdować się w wyrobach garmażeryjnych i lodach.

Po czym rozpoznać, że zaraziliśmy się salmonellozą? Początkowo pojawiają się nagłe bóle głowy, dreszcze i podwyższona temperatura. Zatrucie tą bakterią może powodować także nudności i wymioty. Bóle brzucha i biegunka są późniejszymi objawami salmonellozy. Nasilenie i przebieg choroby są bardzo różnorodne i zależą od indywidualnej wrażliwości danej osoby. Część chorych reaguje na zakażenie bardzo wysoką gorączką i częstymi wymiotami, inni jedynie stanem podgorączkowym i mdłościami. Zwykle po 2-3 dniach objawy choroby ustępują. Przypadki śmierci z powodu salmonellozy są nieliczne.

Aby zapobiec zakażeniu należy spożywać produkty tylko ze znanego źródła. Mięso czy mleko, które nie zostaje poddawane regularnym badaniom, może stać się powodem zarażania. Ponado pamiętać powinniśmy o dokładnym myciu jajek przed spożyciem. Dla bezpieczeństwa lepiej też nie spożywać ciastek i ciast z kremem podczas upałów.