Witamina B5 (albo ?kwas pantotenowy") przyspiesza gojenie ran i zwalcza infekcje, gdyż pobudza układ odpornościowy do wytwarzania przeciwciał, a ponadto zapobiega zmęczeniu i przeciwdziała objawom ubocznym po stosowaniu antybiotyków.

Ta witamina bierze udział w budowie komórek, zapewnia prawidłowy wzrost i rozwój układu nerwowego. Jest niezwykle ważna dla prawidłowego funkcjonowania nadnerczy. Odgrywa ważną rolę w przemianach energetycznych węglowodanów i tłuszczów. Może być syntetyzowana w organizmie przez bakterie jelitowe.

Jej niedobory powodują obniżenie poziomu cukru we krwi, sprzyjają chorobie wrzodowej dwunastnicy, powodują zaburzenia krzepnięcia krwi i zmiany skórne.

Naturalne jej źródła to: mięso, pełne ziarna zbóż, kiełki pszenicy, otręby, nerki, wątroba, serce, zielone warzywa, drożdże piwne, orzechy, melasa.

Inne jej nazwy to: "niacyna", "kwas nikotynowy", "nikotynamid", ,,witamina PP".

Inna jej nazwa to ?ryboflawina". Znaleźć ją można głównie w warzywach liściastych, pełnoziarnistym chlebie i roślinach strączkowych.

Witamina ta występuje na przykład w serze, mleku, jajach, drożdżach, kaszy gryczanej, kiełkach i otrębach zbóż, w szpinaku, pomidorach, zielonym groszku i szczypiorze.

Jej niedobory widać przede wszystkim w jamie ustnej i na języku. Dość charakterystycznym tego objawem jest pieczenie języka. Niedoborom może towarzyszyć także wypadanie włosów i łuszczenie się skóry.

Niedobory występują dość rzadko, najczęściej po przebytych operacjach przewodu pokarmowego albo wtedy, kiedy dieta bogata jest w produkty rafinowane i tzw. ?puste kalorie", jak np. cukier.