Wiadomości ogólne

Jeżyna fałdowana to pospolity krzew. Rośnie on w iglastych i liściastych lasach, na porębach oraz przy drogach.

Działanie lecznicze

SUROWCE LECZNICZE: owoce i liście.

WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE: ściągające, przeciwbiegunkowe, przeciwbakteryjne, przeciw­zapalne, moczopędne, poprawiające przemianę materii.

Liście jeżyny mogą być pomocne:

Liście jeżyn od czasów starożytnych były wykorzystywane jako lek w walce z chorobami skóry, takimi jak liszaje, wypryski, ropiejące i nie gojące się rany. Wyciąg z liści jeżyny fałdowanej można używać jako środek wykrztuśny, a także uspokajający.

Z kolei owoce jeżyn poleca się:

Przepisy stosowania

ODWAR Z LIŚCI. Przygotowujemy go w następujący sposób: do naczynia wrzucamy łyżkę suszonych liści i zalewamy szklanką wody. Następnie całość gotujemy przez ok. 3-5 minut. Po ostygnięciu, przecedzamy. Stosujemy w przypadkach zaburzeń żołądkowych i przeziębień. Pijemy w 2-3 porcjach między posiłkami. Tego rodzaju odwaru używać możemy też w chorobach skóry do okładów.

HERBATA ZIOŁOWA. Liście jeżyn możemy używać do przyrządzania herbaty ziołowej.

Z kolei owoce jeżyny są doskonałym surowcem na wszelkiego rodzaju przetwory (soki, kompoty, nalewki, konfitury, dżemy).

NAPAR Z OWOCÓW. Przygotowujemy go umieszczając 2 łyżki suszonych owoców w naczyniu i zalewając je szklanką wrzątku. Naczynie przykrywamy i odstawiamy na kwadrans. Po ostudzeniu i przecedzeniu spożywamy 2-3 razy dziennie.

Zbiór i konserwacja

Liście zbieramy w pierwszej połowie lata. Powinniśmy dobierać młode, wyrośnięte liście. Do suszenia powinniśmy wybrać ocienione, przewiewne miejsca. Liście suszymy rozkładając cienką warstwą.

Także owoce zbieramy dopiero, gdy dojrzeją - tzn. w końcu lata i na początku jesieni. Suszymy początkowo w temperaturze 40°C, a następnie dosuszamy w temperaturze 60 °C.

Substancje lecznicze

Jeżyna fałdowana zawiera cukry, kwasy organiczne, witaminy z grupy B, witaminę C i prowitaminę A, śluzy, garbniki, flawonoidy oraz sole mineralne (przede wszystkim potas i magnez).