Specjalne szczepy bakterii dodawane do produktów spożywczych takich jak jogurty, kefiry, maślanki i inne, które mają spełniać specjalną funkcję zdrowotną. Przeżywają one proces trawienia a potem uczestniczą w powstawaniu flory bakteryjnej w jelicie prowadząc do poprawienia odporności i skrócenia czasu trwania biegunek