Wiadomości ogólne

Cykoria należy do roślin popularnych. Można ją spotkać w całej Polsce. Rośnie głównie na nieużytkach, na piaszczystych i kamienistych glebach. Jest ona również uprawiana. Zostały wyhodowane odmiany liściowe cykorii na sałatki oraz odmiany o rozwiniętym systemie korzeniowym, których używa się jako namiastki kawy.

Można spotkać również inne nazwy tej rośliny, na przykład cykoria zwyczajna, cykoria dzika, podróżnik polny, podróżnik pospolity, podróżnik błękitny.

Działanie lecznicze

SUROWCE LECZNICZE: korzenie i ziele.

WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE: żołądkowe, żólciopędne, moczopędne.

Cykoria poprawia przyswajanie pokarmów i trawienie, ponieważ pobudza wątroby do produkcji żółci oraz żołądek do produkcji soku żołądkowego. Dlatego poleca się ją w przypadkach:

Już medycyna ludowa polecała cykorię w celu ułatwienia trawienia. Ale zalecała on jej spożywanie również dla poprawy przemiany materii i wzmocnienia łaknienie. Odkryte w cykorii substancje dowodzą, iż były to słuszne zalecenia.

Związki zawarte w cykorii mają lekkie działanie moczopędnie. Zaleca się jednak łączenie cykorii z innymi ziołami dla wzmocnienia efektu.

Warto wiedzieć, iż cykoria dostarcza też wiele mikroele­mentów niezbędnych dla zdrowia.

Przepisy stosowania

NAPAR Z KORZENI. Przygotowujemy go w następujący sposób: umieszczamy w naczyniu 1 łyżkę suszonych korzeni i wlewamy szklanką wrzątku. Naczynie przykrywamy i odstawiamy na około kwadrans. Po odcedzeniu pijemy w 2-3 porcjach w ciągu dnia, pół godziny przed jedzeniem. Przed posiłkami spożywamy dla poprawy apetytu, a po jedzeniu w celu poprawy trawienia.

NALEWKA NA KORZENIACH Przepis: w odpowiednim naczyniu umieszczamy ok. 100 g rozdrobnionych korzeni, a następnie zalewamy 0,5 1itrem spirytusu 70-procentowego. Następnie całość odstawiamy na 2 tygodnie. Nalewkę pijemy 2 - 3 razy dziennie, przed jedzeniem po 10-20 kropli.

SAŁATKI. Warto przygotowywać sałatki z korzeniem i zielem, gdyż mają one właściwości lecznicze.

MIESZANKI ZIOŁOWE. W mieszankach żółciopędnych możemy łączyć cykorię z dziurawcem, jaskółczym zielem, krwawnikiem i miętą. W mieszankach moczopędnych z rdestem ptasim, skrzypem, brzozą czy pokrzywą.

W składzie mieszanek przygotowanych przez przemysł zielarski, UROSAN i UROGRAN, jest obecna cykoria.

Zbiór i konserwacja

Zbiór ziela przeprowadzamy w lipcu, gdy cykoria zaczyna kwitnąć.

Z kolei korzenie wykopujemy w końcu października. Następnie płuczemy je i rozdrabniamy, a następnie suszymy w pomieszczeniach o temperaturze do 40°C. Należy jednak uważać, ponieważ zbyt wolne suszenie powodować może sczernienie korzeni i utratę ich własności.

Substancje lecznicze

Wiele cennych związków znajduje się w soku mlecznym, który wypływa po przekrojeniu korzenia. Najważniejsze z nich to substancje gorzkie, kwasy polifenolowe, goryczka - intybina, fitosterole, niewielkie ilości olejku eterycznego, sole mineralne, śluz oraz dość dużo substancji zapasowej (insu­liny).

Z kolei ziele cykorii zawiera witaminy z grupy C i B.