Owoce róży zawierają najwięcej spośród znanych roślin witaminy C, a ponadto dużo witaminy B1, B2, beta karotenu, a ponadto wiele innych związków jak węglowodany: fruktoza, glukoza, sacharoza, skrobia, związki białkowe, garbniki, pektyny i kwasy organiczne. Z pierwiastków śladowych trzeba wymienić krzem.

Współczesne badania potwierdzają bardzo korzystne dla zdrowia zalety związków zawartych w owocach róży. Mogą być one wykorzystywane zarówno w leczeniu, jak i zapobieganiu przeziębieniom, we wszelkich stanach zapalnych, w leczeniu i profilaktyce chorób nowotworowych, w profilaktyce miażdżycy, w leczeniu cukrzycy, w chorobach przewodu pokarmowego.

Owoce róży są dobrym środkiem łagodzącym zmęczenie fizyczne, jak też przeciwdziałającym zaburzeniom pracy układu nerwowego.

Owoce agrestu są niskokaloryczne, dlatego cenne dla ludzi odchudzających się. Dojrzałe zawierają dużo pektyn, które warto wykorzystywać dla zapobiegania i leczenia miażdżycy. Pobudzają perystaltykę jelit, dlatego powinni o nich pamiętać cierpiący na zaparcia. Zwiększają wydzielanie żółci, a tym samym ułatwiają trawienie. Zwiększają wydzielanie moczu, dlatego są cenne dla ludzi z obrzękami i kamicą moczową. Owoce agrestu zawierają także sporo witaminy C, witaminę Bl, B2, PP i prowitaminę A. Wreszcie zawierają sole mineralne fosforu, wapnia, potasu i niewielkie ilości magnezu, żelaza i miedzi.

Miażdżyca jest chorobą tętnic. Dotyka ona zazwyczaj aorty, tętnic wieńcowych i mózgowych, rzadziej zaś tętnic kończyn.