Mianem witaminy P określa się żółte barwniki, bioflawonoidy cytrusowe, rutynę i hesperydynę. Jej obecność w organizmie pozwala na prawidłowe wchłanianie i przyswajanie witaminy C. Obie witaminy regulują przepuszczalność włośniczek, zapobiegają drobnym wylewom i wybroczynom w skórze, przeciwdziałają krwawieniom z dziąseł, zwiększają odporność na infekcje.

Witamina P i witamina C odpowiadają za stan tkanki łącznej w organizmie. Niedobory witaminy P objawiają się nadmierną kruchością naczyń krwionośnych.

Najwięcej tej witaminy zawierają owoce cytrusowe (cytryny, pomarańcze, grejpfruty), morele, wiśnie, jeżyny i owoce głogu. Ponieważ jest rozpuszczalna w wodzie, nie zagraża nam jej przedawkowanie. Nadmiar jest wydalany wraz z moczem.

Witaminę P poleca się kobietom w okresie przekwitania, cierpiącym na dokuczliwe uderzenia gorąca do głowy. Powinni ją też przyjmować cierpiący na krwawienia z dziąseł oraz ludzie ze skłonnością do łatwego powstawania siniaków nawet po niewielkich urazach.

Witamina Bl5 - znana także pod nazwą ? kwas pangamowy" - wydłuża życie komórek, zmniejsza objawy zmęczenia, obniża poziom cholesterolu we krwi, stymuluje procesy odpornościowe, bierze udział w syntezie białka, zapobiega marskości wątroby.

Jej niedobory powodują zaburzenia czynności gruczołów i nerwów, choroby serca i obniżenie procesów utleniania tkankowego.

Cennym jej źródłem są: drożdże piwne, nasiona dyni, nie łuskany ryż, pełne ziarno zboża, ziarno sezamowe.

Dla uzupełnienia jej niedoboru wystarczy spożywać większe niż zwykle ilości wymienionych produktów. Szczególnie dotyczy to osób mieszkających w dużych aglomeracjach, narażonych na duże zanieczyszczenia środowiska, zwłaszcza atmosfery.

Zbyt małe spożycie mleka i jego przetworów oraz pełnoziarnistych produktów zbożowych prowadzi do niedoboru w organizmie witamin z grupy B, niezbędnych do prawidłowego fu