Owoce morza
Komentarze
skoro moda na zdrowe odżywianie i styl życia zatacza coraz szersze kręgi, to może kasza tez będzie miała swoje 5 minut:)
Anna Szczygłowska, dietetyk
- Zaloguj się by odpowiadać
ten temat powinien się nazywać, Owoce morza a kasza ;)
Co do kaszy, to jest bardzo smaczna jeśli tylko umie się ją dobrze np. doprawić.
Osobiście polecam też kaszę jaglaną, bardzo smaczna i bardzo zdrowa. Moja mam mi ją serwuje czasami i jest wyśmienita. Niestety nie znam tajemnicy dodatków. Sama kasza bez przypraw smakuje oczywiście nieco gorzej, ale właśnie z przyprawami lub sosem, jest bardo dobra.
A sushi ja np. niby nie jadłam i nie żałuje specjalnie. Surowa ryba nie wydaje mi się nijak apetyczna.
- Zaloguj się by odpowiadać
Mam ochotę trochę urozmaicić moja kuchnię. Zastanawiam się nad krewetkami -jak je wybrać? bo słyszałam że całych się nie je?
- Zaloguj się by odpowiadać
Częścią jadalną krewetek jest tylko ogon, ale można kupić je także w całości. W sprzedaży bywają także ogony w skorupce lub pozbawione jej. Kupując krewetki należy sprawdzić, czy są suche i jędrne, bo to świadczy o ich świeżości. Na półkach sklepowych dostępne są krewetki w puszkach lub zamrożone. Jedne i drugie są już gotowe do spożycia.
Podczas przygotowywania krewetki zamrożone należy ułożyć na sicie umieszczonym na garnku z gotująca się wodą lub na chwile zanurzyć we wrzątku.
Tak jak już wspominałam częścią jadalna tych skorupiaków jest ogon, ale same skorupki można wykorzystać np. do ugotowania wywaru do sosu. Krewetki należy wyjąć ze skorupki, usunąć głowę i przewód pokarmowy (jest to cienka czarna nitka biegnąca wzdłuż grzbietu).
- Zaloguj się by odpowiadać
och to jednak prawda, że człowiek się uczy całe życie:)
a mam jeszcze pytanie jak można podawać krewetki?
- Zaloguj się by odpowiadać
Pyszne z grilla mogą być duże krewetki a także langusty i homary. Najlepiej upiec je w całości.
Natomiast z mniejszych można przyrządzić szaszłyki. Doskonale smakują krewetki smażone w cieście lub na sklarowanym maśle. Często podawane są na zimno, z sosami, w sałatkach (np. z ryżem, jabłkiem i ananasem) lub w wytwornych koktajlach z owoców morza.
Dla ludzi z rezerwą podchodzących do skorupiaków można polecić pastę do kanapek.
Puszkę krewetek odsączamy z zalewy i miksujemy z łyżką soku z cytryny. Wlewamy tyle śmietanki, by powstała gęsta masa (nie więcej niż pół szklanki). Doprawiamy chrzanem, pieprzem, dodajemy 2 łyżki posiekanej natki i wstawiamy na godzinę do lodówki.
- Zaloguj się by odpowiadać
Pyszne z grilla mogą być duże krewetki a także langusty i homary. Najlepiej upiec je w całości.
Natomiast z mniejszych można przyrządzić szaszłyki. Doskonale smakują krewetki smażone w cieście lub na sklarowanym maśle. Często podawane są na zimno, z sosami, w sałatkach (np. z ryżem, jabłkiem i ananasem) lub w wytwornych koktajlach z owoców morza.
Dla ludzi z rezerwą podchodzących do skorupiaków można polecić pastę do kanapek.
Puszkę krewetek odsączamy z zalewy i miksujemy z łyżką soku z cytryny. Wlewamy tyle śmietanki, by powstała gęsta masa (nie więcej niż pół szklanki). Doprawiamy chrzanem, pieprzem, dodajemy 2 łyżki posiekanej natki i wstawiamy na godzinę do lodówki.
- Zaloguj się by odpowiadać
A jak to jest z wartością odżywczą krewetek? może przyrządzę mojemu M, taki smakołyk:)
- Zaloguj się by odpowiadać
Wszystkie krewetki, zarówno malutkie szare, jak i większe, są bogatym źródłem białka. Mięso np. szarych krewetek zawiera 19% białka i mniej niż 2% tłuszczu. Są jednak bogate w cholesterol, więc nie powinni spożywać ich osoby mające kłopoty z cholesterolem v(jak już wspominała o tym koleżanka) Krewetki są niskokaloryczne: 100 g mięsa szarych krewetek dostarcza organizmowi zaledwie 87 kcal.
Zawierają, podobnie jak wszystkie frutti di mare, wiele cennych witamin z grupy B, oraz niezwykle cenny selen (jeden z głównych antyoksydantów), a także: miedź, magnez, potas i fosfor.
- Zaloguj się by odpowiadać
Na ten temat:
Wiedza użytkowników:
Porady dietetyczne
- Zarejestruj się / Zaloguj się by móc dodawać wpisy do tej grupy.
Lubimy z Andrzejem różne udziwnienia i myśleliśmy ostatnio, żeby zrobić sobie na kolację krewetki czy jakieś inne morskie robaki.Tylko nie wiem czy to dobry pomysł, bo znajoma opowiadała mi, że była ostatnio z mężem w chińskiej restauracji w Toruniu zamówili sobie takie rarytasy i Waldek miał przez tydzień jakiś dziwny nalot na języku i strasznie piekły go wargi.Czy te morskie dziwolągi aby na pewno nam nie zaszkodzą?
---------------------
Reklama - czytaj dalej poniżej